Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Постинг
11.03.2010 13:39 - Учени откриха шести вкус
Автор: annews Категория: Новини   
Прочетен: 737 Коментари: 0 Гласове:
0




image



Към досега познатите пет вкуса - сладко, кисело, солено, горчиво и богати на протеини, трябва да се добави шести - към мазното. До този извод са стигнали учени от университетите "Дийкин" в Мелбърн и колегите им от Аделаида, предаде "Ройтерс", пише dnevnik.bg. Те са допълнили предишни изследвания, правени в САЩ, върху способността на животните да усещат вкуса на тлъстините.

Усетът към мазното е различен при отделните хора, сочат новите данни. Тези, които са по-чувствителни към вкуса на мазнините, са склонни да ядат по-малко храни, които ги съдържат. Това естествено намалява вероятността от натрупване на наднормено тегло

Мазнините са лесно достъпни и често използвани в храненето ни днес. Това подсказва, че нашата вкусова система може с течение на времето да привикне към техния вкус, което прави някои хора по-податливи към преяждане, казва членът на изследователския екип Ръсел Кийст.

В момента учените се интересуват защо някои хора са по-чувствителни от други. Откриването на отговор на този въпрос може да помогне за намаляване на затлъстяването.

Резултатите от изследването са публикувани в най-новия брой на British Journal of Nutrition.


Тагове:   учени,   откриха,


Гласувай:
0



Няма коментари
Търсене

За този блог
Автор: annews
Категория: Новини
Прочетен: 1639974
Постинги: 1614
Коментари: 386
Гласове: 566
Архив
Календар
«  Март, 2024  
ПВСЧПСН
123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031